カフェ＆ダイニング　ヴィオニエ
三重県松阪市久保町1184-38
TEL(0598)20-1076





葡萄畑のスタッフが独立、開業しました！
焼きたてパンとおいしいお料理を
とってもお値打ちに提供していますよ！

お近くの方も、そうでない方も
是非お立ち寄り下さい。




気さくなご夫婦の愛情あふれるお店です。
こころがあったかくなるよ！

とにかく暑くてとけちゃいそうだね。
涼しいサウンドをどうぞ！
The Essential Byrds
どうしてかわかんないけど
私にとっては夏のサウンドなんです。

明日はこいつを聴きながら
滋賀と松阪にドライブです！

松本君と６時間ほど過ごした。
「全てはまやかし」
ここが結論。
説明不可能。

「I am a man.」高橋 滋 (著)
レストラン「カシータ」の噂を
聞いて一年近くになる、が
まだ訪れてはいないんです。
友人のハマちゃんに
「実は興味ないんでしょ？」
なんて言われて、意訳すると
「実体験で勉強しろよ！」
という事なんだけど。
まずは本を読んでみた。

これは仕事している人。社会人全てに
読んで欲しいくらいの本です。
すぐに社員・アルバイトに回しています。

お客様を守る事がいかに大切か
それをオーナーサイドではなく
客の立場から書いてあるのですが
とっても共鳴しました。
でも徹底できていないのは私の責任。
とってもモチベーションがあがったよ。

今大好きで、ヘヴィーロテーションの
On and On （Jack Johnson）の中で
♪Cocoonって美しい曲があるんですね。

あなたの繭になりたい。

このアルバムの１曲目
♪カントリー・ボーイの最初
a true a true ってところ
「暑〜！暑〜！」
に聴こえるんです。あはは！
でも、涼しいサウンドです。

Night Food
The Heptones

アマゾンの試聴でギリギリ聴く事ができます。
このアルバムの中の曲は、その後
いろんなアーティストがカヴァーしてるんで
聴けば知ってる曲が多いかもね。

キングストン出身のコーラスグループ。
トレンチタウンの匂いがするよ。

海辺でワインを飲む時にはオススメ！

VdP デ・セヴェンヌ・ブラン
ドメーヌ・ド・グルニエ
コイツは長い間人気商品です。
特にこの暑さの中では
めっちゃそのポテンシャルを発揮します。
葡萄品種はソーヴィニヨン・ブラン。
やわらかな草原のようなニュアンスと
レモンっぽいフレーヴァーが
とっても素敵なのです。

並のサンセールを飲むならこちらの方が
お得だよ！


じゃ、若草の香りのするBGM！
I Shall Sing / Various [FROM US] [IMPORT]
VAなのに試聴はできても
アーティスト名がわかんないよね。
実はそうそうたるメンバーなのです。
ジュディ・モワット/シンシア・シュロス
マリー・ピエール/マーシャ・グリフィス
ジャネット・ケイ　Etc.

特にJanet Kay の♪ラヴィング・ユーは
日本で大ヒットしたヴァージョンではなく
もっと古いサウンド。
輸入盤で何のクレジットもないのですが
音の感触では７０年代中盤の頃です。
全て打ち込み無しのヒューマントラック。

ジャマイカとUKの歌姫の競演。
サウンド極上。スッカスカの隙間たっぷりの
夏に心地良いレゲエサウンドをごいっしょにどうぞ！

あ！団扇と蚊取り線香と浴衣と線香花火もお忘れなく！

うれしいね！

演奏力・コーラス・詞・曲
全てが素晴らしいんです。

夏の終わりに出るってのは
少し残念かな。
夏の香り、ウエストコーストの薫りを

感じてください！

センチメンタル・シティ・ロマンス/ゴールデン☆ベスト
８月２４日にでま〜す！

NSPの天野滋さん、ご冥福をお祈り致します。
当時中学生の私は「17才の詩」にかなり
シンパシーを覚えたものです。

♪授業サボって　サテンに入り
　煙草を吸ったら
　こんな気持ちのいい
　ことはなかった

NSPのノリの良いナンバーには
ほとんどチャーが参加していて
すっげぇギターを弾いていたんですよね。

CD買っちゃおうかな・・・

今日ランチタイムにワインを飲んじゃった。
息の詰まりそうな時には「背徳の味」もいいんじゃない？

「成功心理学」を午後に
「ドラッカー講義」を夜に
本日ふたつの勉強会があって
頭の中がパニックしていて
何も考えられません。あはは！

アン・サリーの声に癒されながら
帰路につこうと思います。

よい夢を！Good night！


＜「ドラッカー講義」の講師、尊敬するえのさん＞

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マイアーナ・サリーチェ・サレンティーノ
のこいつは赤です。
イタリアをブーツにたとえると踵の部分
プーリア州で産されるワイン。
明るく濃い赤紫色。熟した果実の香り。
腐葉土のような複雑なニュアンス。
ボリューム感もあるので肉料理や
チーズと共に味わいたいね。
ほんのりと小梅のキャンディのような
あと味があるよ。
ナイスコストパフォ−マンス！


今朝は起きると雨だったよ。
ジャック・ジョンソンの♪Banana Pancakes が
無性に聞きたくなって目覚めに聴いたよ。
今朝は市場での仕入だったんでゆっくりとは
眠れなかったけれど、この曲のように

雨が降ってるからお外にも出られないよ
ゆっくりしてから起きようよ
電話が鳴っても出たりしないで
バナナパンケーキを焼いてあげるから
ウクレレでも弾いてのんびり過ごそうよ

そんな休日を過ごしてみたいな。
この曲はギター一本での弾き語り。
こんなBGMがあれば、雨も素敵だよね。

映画「バグジー」を昨夜観ました。
神様から啓示をもらえる人間は
ほんとうに一握りなのだと感じたよ。

砂漠の真ん中にカジノを創ろうとした
その瞬間のインスピレーションによって
今もラスベガスには夢や欲望が集い
毎夜大金が動くんだもんね。

いつも命懸けで生きていた男だから
研ぎ澄まされた五感が第六感を呼んだのかな？

夢とロマンと男の生き様を描いたイイ映画でした。
翻って自分の生き方を反省！

バグジーのだだくさなワインの飲み方もカッコよかった！

Couldn't Stand the Weather
（邦題：テキサスハリケーン）
スティーヴィー・レイ・ヴォーンの
私的には最高傑作。
直訳すると「我慢ならない天気」が
どうして「テキサスハリケーン」？
ま、いっか・・・あはは。
とにかく大好きなギタリストだもんね！

このアルバムは１曲目からド肝を抜く
凄まじいギタープレイの応酬！
２曲目のタイトルチューンはイントロで
カラダがリズムを取りだすとハズされちゃう。（笑）
圧巻は４曲目のジミヘンのカヴァー♪Voodoo Chile
そして最後の曲♪Stang's Swang は何度聴いても痺れるね。
珍しいフォービートのジャズセッション風。
思わずボリュームがあがっちゃうよ！

今はボーナストラックがあるみたいだね。
私の持っているCDはレコードのまんまだよ。
損してるのか得なのかは微妙だけどね　(笑）

まともにお日様を何日も見ていないような気がするよ。
雨も降りそうで降らなかったりヘンテコだね。
適度に梅雨を演出して欲しいな。
今週の天気予報は太陽マークがひとつも無しだよ。
お洗濯・・・　たいへんですね。

我慢ならない天気が当分続きそうですが
渇いたブルーズとワインで素敵な夜をお過ごし下さい！

Couldn't Stand the Weather
STEVIE RAY VAUGHAN

どうしても我慢できずに
海に逢いに行ったよ。
橙色の灯りに照らされながら
聴いていたのは
Brushfire Fairytales
Jack Johnson
知性溢れるドラムプレイが心地良いんです。

車の中は、さしずめ風景のあるオーディオルーム。
時にはスロウダウンして,浮世の垢を
波に洗い流してもらうのも良い。ね。

「憎しみの連鎖を誰かとめて欲しい」
そう思っている人は多いよね。

毎日罪のない人々が理不尽に
人生を終える事に心が痛むよね。

「わずかな思いやりで難問も解決する」


こんなにテクノロジーがサイエンスが進化して
情報の量もこの半世紀で飛躍的に成長した。

「愛と感謝と調和」の社会を創造しなくては


今日ね、十字路でお互いに一方通行の出会い頭で
同時に車を止めたのね。
譲り合って、少し前に出るとそれも同時で
また譲り合って、それが３回も続いてしまって
お互い見ず知らずなのに吹き出しちゃったのね。
じゃんけんであいこが続いたあの感じかな。
笑顔で会釈しあいながら別れたわけだけど
皆がそうなら天国は今ここにある。よね。

ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ
シュールリー・エレガンス'03
という長い名前のワインは
ロワールのナント地方で造られます。
ミュスカデという地域ではないのでご用心。
葡萄品種の名前ですよ。
柑橘類の香りと塩っぽいミネラルの
フレーヴァーが海の幸にはピッタンコ。
辛口のすっきりとした味わいは
これから美味しいスズキの塩焼きにも
豊かさをプラスしてくれますよ！

このワインは他のミュスカデよりも
デリケートな味わいがするのは
エレガンスという名前のせいなのかな？
え〜でがんす！

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Songs of Freedom (Bob Marley)の
Disk２の6.Acoustic Medley聴いた事あります？
Redemption Song 以上に
救ってくれて力をくれるんです。

まったく、この声ときたら・・・

表現する言葉を私は知りません。
1971年にスウェーデンで録音された
ボブひとりきりでの弾き語り。
どうして普通にギターをストロークしても
レゲエなんだろう？

しゃがれた甘い声。ジャマイカ訛り。
ひとこと発するたびに、心地良く
体の力が抜けていくんです。

10分以上の長い弾き語りメドレーの締め括りの
♪I'm Hurting Inside のHappinessという言葉の
せつない響きに、さらに打ちのめされます。

音楽って奴はいい
叩かれても叩かれても痛みを感じないからね
だからお願いだよ
打ちのめしておくれよ

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ヴォーヌ・ロマネ'01ジラルダン
まだ若々しく美しく輝くルビー色。
香りは芳醇で力強い。
カシスやブラックベリーの香り。
ほのかな樽香。香りだけで
期待度は増します。

口に含めば、ナイス！
酸と果実味、渋みのバランスは絶妙。
ボリューム感がありとても広がりがあります。
エレガントなあと味が素敵です。
渋いワインが苦手な女性にはウケますよ。
ヴォーヌ・ロマネって名前もロマンティックな響き。

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「失はれた地平線 」
（Lost Horizon）
という映画を観たよ。
お客さんに勧められて
なかば強制的にね。あはは！
でも、結果的には感謝！
めっちゃ感動！
な、な、なんと1937年の映画だよ！

理想郷・ユートピア・桃源郷など
いろんな言い方があるけれど
この映画では「シャングリ・ラ」
そいつが描かれています。

脚本が素晴らしい。
ひとつひとつの台詞にいちいち感動してしまうんです。

「わずかな思いやりで難問も解決する」

本当にそのとおりなんですよね。
エゴがなければ相手の立場に立って考えれば
戦争どころか、難問さえ存在しないんですよね。

ここで描かれるシャングリ・ラでは法律がなく
強いて言うなら理念があって
「人には親切にせよ（Be Kind)」
それだけで全てがうまく行く社会。

You may say I'm Dreamer,but I'm not the only One

ですよ。

この映画、今こそ脚光を浴びて然るべき。
観た事ある人、これから観る人
ぜひ感想を教えて欲しいな。
私はこの映画で一晩語れる。(笑）

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田口ランディさんをご存知ですか？
私は先週知りました。
ランディ・ヴァンウォーマーと
ランディ・マイズナー好きの私には
気になる作家。
お試しでミッドナイト・コール(PHP文庫)
を購入してみた。

買ってみようと思ったもうひとつの原因は
短編集であり、最初のお話のタイトルが
「アカシヤの雨に打たれて」だったから。
２年前の７月にフランクフルトで見たアカシアは
日本のそれとは違ってビックリしたのですが
よくよく調べてみると日本だけが特別なのだそうで
「井の中の蛙」を実感したのでした。

ま、そんなわけで本屋さんでいろいろ拾い読みしていたんですが
どの作品もちょっとしたエロ小説っぽかったんで
いちばん手軽そうなものにしたってのが本音かも。

この本の醍醐味は「誰しもそんな時がある」ってところ。
酔っ払っての深夜の電話。誰かに傍に居て欲しい夜。
愛と性欲の見境がつかなくなる時。

この短編集には愚かでおバカさんの男女が繰り広げる
人生の中の一瞬を切り取ったドラマに見えるが
実は、誰もが抱えている一面であり
「孤独の夜を迎えるのはあなただけではない」という
応援のメッセージ。そんな捉え方。どう？

深夜のワインのおつまみに読むと
身につまされる物があるかも知れないよ。

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レストラン葡萄畑のソムリエールが
先日ボルドーに研修に行ってたんです。
お土産に買ってきてくれたワインが
ボルドーで甘口のワインを産するソーテルヌの
Ch.バストゥール・ラマンターニュ'96


美味しかったよ！
いろは薄い琥珀色。ミネラルっぽい香りがします。
口に含むと以外に甘みは強くない。
アーモンドや青梅のような味わいが拡がり
複雑味はあるのですが適度な甘さで
どんどん進んでしまいます。
メルシ！ソムリエール！


只今のBGMはジャック･ジョンソンのOn and On
めっちゃいいなぁ〜　スリリングだよ。
やる気なさそうな呟くような唄い方が
妙に心に引っかかるんだよなぁ〜。
次に何が起こるかわかんない演奏。
予測できない魅力があってたまんない。
せっかく歌詞カードを付けてくれてるんで
いつか目を通してみよっと。
試聴はこちらで！
身も心も癒されるよ！

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ビアンコ・ディ・クストーツァ'03
イタリアはヴェネト州のワイン。
もう１２年ほど前に遡るのですが
とあるレストランでこれを飲んで
感激したんですね。
イタリアンブームの直前くらいですよ。

アンティパストからパスタまで
抜群の相性なんです！

百聞は一見にしかず。
ぜひ試してみて欲しいですね。
ご家庭でも気軽にイタリアンを作る昨今。
まさしくハウスワインにどうぞ！って感じです。

外観は薄い麦わら色。
辛口で特に特徴的なものを感じないのですが
食事といっしょだと途端に威力を発揮する
摩訶不思議なワイン。
ちょっとオリーブの効いたお料理でも
すっと洗い流してくれるからなのかな？

腹ペコの日に冷やしてご用意下さい。
お食事が２倍は美味しくなりますよ！
お料理の苦手な女性にも特にオススメ！あはは。

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連日３７度。 夏なんです。

ギンギンギラギラの
太陽なんです。
ギンギンギラギラの
夏なんです。


日傘ぐるぐるの夏なんです。
爽やかなロワールのワインで涼みませう。

プイィ・フュメ'03セルジュ・ダグノー
ソーヴィニヨン・ブランという葡萄品種は
爽やかさが持ち味。
かつてカリフォルニアでは「フュメ・ブラン」とも
呼ばれていた事がある葡萄品種です。
要するにこのプイィ・フュメというワインが
ソーヴィニヨン・ブランの代表格だと
アメリカ人は思ったんでしょう。(私見です）
柑橘系の香りや緑のハーブの香り。
飲み口もすっきりと食欲も湧いてきますよ！

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先日マッサージに行ったんですね。
お店（治療院）に入った瞬間
カラダがリズムに反応してしまいました。

In Between Dreams
Jack Johnson

こいつがかかっていたんです。
力の抜けた絶妙なヴォーカルと
レゲエではないのだけれど
リズムの裏にアクセントのある
派手じゃないけれど凄くノリの良いドラム。
アコースティックギターの軽やかな響きとが
今まで聴いた事のない素晴らしい世界を見せてくれた。
特にこのヴォーカルスタイルは・・・
なんて形容すればいいのかな？
わかんないくらいステキ！

「ひとめ惚れ」ならぬ「一聴惚れ」
まさかココで出会うとは思わなかったヨ。

マッサージしてもらいながら聴いていたら
もう、永遠にこの時間が続いて欲しいと
切に思ったよ。

疲れている人に、音楽のビタミンです。え〜よ〜！　（栄養）

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ブルゴーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ'03
ピエール・ラベの美味しい白ワイン。
白いお花が香ります。
そしてミネラルの香り。
飲み口はスムーズ。
ボリュームも言う事なし！
今、いちばんのお気に入り。

「帆立のムニエル　焼いただけ」
＜作り方＞
１、帆立に塩胡椒、小麦粉をまぶす
２、フライパンにオイルをひき、焦げ目をつけて焼く
３、裏返したら白ワインをブッかける。
４、バターと法蓮草を入れてさっとあわせる。
５、火を止めたらレモンを搾って、いっただきま〜す！


閉店後の密やかな時間です。
手抜き料理は、得意中の得意！あはは！

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BGMは Ann Sally だよ！
「Day Dream」
「ムーンダンス」よりも
ボサ色が濃くて夏向きかも！
帆立とブルゴーニュとボサノヴァのマリアージュ！

チリではヌーヴォなんですって！
しかもカベルネですよ。
どんなんか興味津々で抜栓しましたよ。

ボトルの外観は透けて通らないのですが
ワインを注いでビックリ！
クリアボトルなんですよ。

ヌーヴォといってもカベルネらしさは
ちゃんと伝わってきます。
濃いアタックに比べたら、少し味わいは
物足りないかもしれないね。
今の季節、冷やして飲んだら丁度イイ味わいだよ。

冷やしてガブガブ行っちゃいましょ。

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今夜はこんな音楽に癒されています。

ムソルグスキー:展覧会の絵 [LIMITED EDITION]
ウラジミール・アシュケナージ

では、ドロンします！（死語）

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最近ようやく身の周りで
「宇多田ヒカルいいねぇ〜」
って声が聞こえ始めた。
ま、４０歳前後のおじさんおばさん連中だ。
♪First Love や♪Automatic が
爆発的にティーンエイジャーに受けたんで
どうも偏見で「彼らのもの」って印象だったのかな？
そんでもって
CD売上が落ちたとか、太ったとか
マイナスの報道が多くなったせいで
やっと「宇多田ヒカルいいねぇ〜」って
言えるようになったのかも知れないね。あはは。

私はずっと大好きですよ。
彼女の才能はハンパじゃない。
♪Lettersって曲があるんだけど
本当にせつなくって泣きたくなっちゃう。
恋してなくても恋してる気分で
つらくなっちゃう。
感情にモロに訴える彼女の声と歌い方
メロディに乗せる詞のセンスにはいつも感心するんです。

騙されてください。いちど聴いてみて下さいよ！ASAP！

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ルイ・ラトゥール社のブルゴーニュは
どれも万人受けする味わい。美味しいよ！
ローヌではE.ギガルに相当するかな。
やさしいタンニン。
フレッシュでフルーティ。
でもしっかりとした
飲み応えがあって素敵なんです。
ボトルもとっても重量感、高級感のあるタイプで
贅沢気分が味わえるよ！

軽やかだけど、しっかりとした味わいのある
今日のオススメBGMは
「想いあふれて 〜トリビュート・トゥ・アントニオ・カルロス・ジョビン」
聴き覚えのあるメロディに、十人十色のアレンジで
カフェ･ミュージックあり、ベンチャーズ風あり
もちろんオーソドックスなカヴァーもある
夏らしい一枚です。ドライブデートにもOKだよ！




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ポール・マッカートニーの誕生日に
無性に♪When I'm Sixty-Four
が聴きたくなって、それ以来
毎日数回聴いています。

「Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band」

このアルバムは発売当時
革命的な扱いをされていて
ロックの歴史を変えたアルバムと
されているのですが

解散後のビートルズファンにとっては
実は、ピンとこない部分もあったりするんですね。
ロックン・ロールアルバムでもないし
オーケストラとかシタールやインド楽器など
およそロックとはかけ離れたミックスカルチャーで
血湧き肉踊るサウンドではなかったし
「コンセプトアルバム」って概念も普通に存在していた。
そして録音技術も驚きを持って聴くには至らなかったのは
発売から10年以上のタイムラグがあったからに違いない。

このアルバムを長く聴いていなかったもうひとつの理由は
「このアルバムはポールの独壇場だ」という
間違ったイメージを持ち続けていたからかも知れない。

ジョン・レノン没後、ビートルズのサウンドに求めるのは
ジョンの面影だった。のかも知れない。
ジョンを前面に感じる事のできる「リボルバー」
「ホワイトアルバム」「ア・ハード・デイズ・ナイト」を
好んで聴いていたのは、間違いないからね。

さて、実はここからが本題！

「Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band」は
実は、ジョン・ポール・ジョージ・リンゴの４つの個性が
余す事無く全開して昇華していた最後のアルバムだったんだね。
今回、聴いていて本当にそう思った。
アビーロードよりも互いを刺激していたんではないかな？

２曲目の♪With a Little Help from My Friendsは
なんか、かったるくて好きじゃなかった。
でも、改めて聴いてみると、いかに４つの個性が
お互いを刺激しているのかが痛いほど感じられるんです。

４曲目の♪Getting Betterなんて、まさに
「聴けば聴くほど良くなる」んです。
イントロのギザギザしたギターの音とは裏腹な
歌のメロディ。そしてサビの部分のポールの芸術的な
ベースは低音をMAXにして聴いて欲しいな。

１０曲目の♪Lovely Rita のアグレッシブなサイケサウンドは
どんな風に録音したのかが知りたくなったよ。

その後に来る怒涛の３曲は、特に圧巻。
ギターの音とニワトリの声の類似性。
アップテンポで押して押して
♪A Day in the Life に流れていくあの感じは
絶妙で、ワンダフル。

♪A Day in the Life ほどビートルズらしい曲はない。

幻想的なジョンの視点と現実的なポールとの対比が
歌詞を見るまでもなく、音で伝わってくるから。
ビートルズの曲は全てLennon&McCartney のクレジットだが
ほとんどはどちらかの曲。
この曲はまさにLennon&McCartney なんだよね。

そしてエンディングの30秒近い、長〜いピアノの和音。

そしてその音の後にジョージ・マーティン曰く
ポールの提言で、人間には聴こえない２万Hzの音が入っている。

実は、昨日車の中で、いきなりこの音（Noise）が聴こえちゃって
車が故障したのかと思って耳を澄ましちゃった。
多分5'06”〜5'10”
あなたは聴こえますか？
これもスピリチュアルなエネルギーが降りているせいなのかな？
今まで気付かなかっただけなのかも知れない。

とにかく今はこのアルバムを新譜のように聴きまくっているのです。

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早起きして見てましたか？
夜更かしして見てましたか？
微妙な時間でしたが
「見てて良かった！」って
みんな思ったよね。

素晴らしいゲームだった。
王者ブラジルに一歩も引かない
闘う大和魂。

ブラジル選手の個人技はやっぱ凄かった。
ロナウジーニョがかかわる所では
敵なのにわくわくしてしまったよ。
狭い所でこそ彼の発想やテクニックは活きるね。
でも、スコアでは同点だからね。いえぃ！

俊輔のシュートは凄かったな、完全にワールドクラス。
フリーキックもがんばったよ。
トルシエは観たかな？

しかし、このゲームでいちばん存在感があったのは
間違いなく中田だ。
彼のフィジカルと技術はブラジル選手に勝るとも劣らなかった。
福西もフィジカルの強さが特に目立ったよ。

惜しかったね。
「あと５分あれば１点取れてた」とのアレックスの言葉にも
信憑性があったよね。負け犬の遠吠えでない事は
W杯で証明しよう！

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以下は『キッカー』誌に掲載された各選手の採点。

＝日本対ブラジル（６月22日）＝
日本：川口／2.5；加地／4.5、田中／４、宮本／４、三都主／4.5；小笠原／４（46分：中田浩／３）、中田英／2.5、福西／３、中村／２；柳沢／3.5（73分：鈴木／採点なし）、玉田／4.5（46分：大黒／2.5）

ブラジル：マルコス／３；シシーニョ／3.5、ルシオ／2.5、フアン／４、レオ／３；ジウベルト・シウヴァ／３、ゼ・ロベルト／2.5（78分：エドゥー／採点なし）；カカ／2.5（62分：レナト／採点なし）、ロナウジーニョ／２；ロビーニョ／２、アドリアーノ／4.5（62分：バプチスタ／採点なし）

※１〜６の採点で最高点は１
「スポマガ WORLD SOCCER」より