2006年07月08日

一期一会

e3d5ea57.gifタイランドから友人が来てて
彼のリクエストで大府でランチ。
「ラ・ファルファーラ」
いつ行っても、感激させてくれる
シェフのお料理とおもてなし。
イタリアから帰ってきたばかりとの事で
プロシュートやらサラミやら
現地直送を食べさせてくれて、涙!
みんなで共有したいって云う
この姿勢がすばらしいんだな。
いつも刺激をありがとう。

「気が利く」店って、また行きたいもんな。

シェフの弟の茂ちゃんはホーチミンで
寿司屋(スシ・バー)を経営して素晴らしい業績をあげてる。

彼の素晴らしい所は、欲がないのに成功しているところ。
ただ、ひたすら「おひとよし」で
人の為に人の為にやってたら
自然と従業員が100人くらいになってた。って奴。

高校を卒業してすぐに私の居たお店にやってきて
料理と接客、マネージメントを教えたのだが
あっという間に追い越されました。 
また追い越さなきゃね。

針の穴くらいの確率で出会って
いつまでも影響し合える仲間。
思えば身のまわりにたくさん居るよね。
いつまで経っても必要な人との出会いを
「一期一会」と言うのかも知れない。

尊敬できる後輩が居る。というのは
私にとっては、とっても幸せな事なんです。


= 付録 =

<中田英寿の現役引退によせて:増島みどり>


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コメント一覧

1. Posted by Yuji   2006年07月08日 07:36
◆セラピーさん、すご〜く共感しました!!
 
 欲がないからこそ、人に喜んでもらおうと素直に思える。
 だからこそ成功できるんでしょうね。
 僕のギターを作ってくれたTemjinさんも、そういう方です。

 「一期一会」の考え方は、素晴しい日本人の文化のひとつだと思います。

 そして、尊敬できる後輩がいる、という事の喜び。
 と〜っても良く分かります。
 その言葉をここで見ただけで、僕は今日一日、ハッピーです! 
2. Posted by ワインセラピスト   2006年07月08日 16:34
■Yuji 、いつも元気をくれてありがとう!

 今日は、いろいろとあって、モチベーションは高くなってるのに
 凹んでる部分かあったけど、なんだか気持ち良く仕事ができそうです。
 ありがとう。
3. Posted by けんすけ   2006年07月09日 02:20
ワインセラピストさんのブログって、ほんと刺激になります。

なるほど、なるほど、って思います。

勉強させていただいてます。

後輩の刺激。

僕は、焦りしかありませんので、駄目ですねー・・・。
4. Posted by ワインセラピスト   2006年07月09日 02:44
■後輩の刺激よりも先輩の茂樹?    

                濱口刺激
5. Posted by けんすけ   2006年07月11日 03:49
あはは。確かに・・・。

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