2006年11月04日

直前!ボージョレ・ヌーヴォ!傾向と対策

fd3279a8.jpgさぁ!解禁日が迫ってきたね!
今年は16日の木曜日!もうすぐ!
じゃ、傾向と対策。
女性をエスコートする為の
必須事項を記しておきますね。
モテる男の必需品です。

写真がボージョレの黒葡萄
ガメイ種です。
こいつが100%でないと
ボージョレは名乗れないんですね!
<基礎知識>

1、フランス産である。

2、そこはブルゴーニュの南である。

3、Nouveau とは、英訳でNew Born。
  つまり、今年の穫れたて。

4、「ボージョレ」と「ボージョレ・ヴィラージュ」
 ヴィラージュというのは、指定された39の村の事。
 ボージョレの北部にあたり、上級とされています。

5、ボージョレ・ヌーヴォはひとつじゃない!

 ご存知だとは思うけど、生産者は星の数ほど居る。
 どのワインも、似たり寄ったりだと思うのはかなり乱暴。
 生産者の「愛情」「知識」や収穫時期の決断
 そしてその方法や醸造法で、同じ地域同じ葡萄品種でも
 まったく違った味になるので、飲み比べる事をオススメします。
 更に言えば、「土地の力」「気候」は、ほんの少しの
 状況でも、全く違った結果を導くんです。

 例えて言うのなら、ここ丸の内。1丁目と2丁目では
 まるで違った街。更に、南に100m行けば錦三丁目。
 昼間人口夜間人口ともに、まるで違う。
 ワインの飲めるお店も、この界隈には多いが
 それぞれ、全く違うお店だよね。 そういうこと。

6、どうして、ボージョレなのか?
 
 これは、押さえてて欲しい。
 ボージョレというのは、早飲みワイン。
 つまり、醸造してすぐに飲めるワインという事。

 フランスで、いや、世界中でいちばんの偉大なワインを産する
 ボルドーやブルゴーニュでは、飲める状態になるまでに
 時間を要するんですね。葡萄自身のパワーもあるし
 寝かせてこそ、ワインとしての実力が発揮できるんです。

 もう1点。
 偉大なる産地の今年の作柄を感じるてだてにもなっているんだね。
 早飲みと云う事は、今年の出来が、ダイレクトに出てしまう
 気候状況で、葡萄がどう育成したかを感じられるんです。

7、ボージョレ・ヌーヴォを飲む心得。

 これが、いちばん大事かな。
 「収穫祭・旬の物だと割り切って愉しむ」
 今年も、葡萄ができたね。よかったね。ありがとう。
 そんな気持ちで、おおらかに、ほがらかに愉しんでみて。
 自分の好みの味わいが、そこにあるかも知れないし
 そうでないかも知れない。

 ボージョレは、軽やかさが身上だからね。
 いちごのようなフルーティな香りを愉しんで下さい。

 重くてパワフルなものがお好みの方は
 グラスワインでボージョレを愉しんで
 収穫をお祝いし、乾杯して、そのあとで
 ソムリエにお好みのワインを選んでもらいましょう!

ではでは! 今年もハッピーなひと時をお過ごし下さい!

<付録>

Beaujolais Nouveau'05 est Arrive

2004 ボジョレ・ヌーヴォーを愉しむ為に

2006 フランス食品振興会 ボージョレ収穫ニュース
 

budoubatake at 00:43コメント(10)トラックバック(0)ワインに対する想い  

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コメント一覧

1. Posted by かすみん   2006年11月03日 22:02
もうそんな季節なんですね〜かrあ

とと様も はは様も お酒飲めないけど
おばあちゃまが ワイン大好きだから
今年も ボジョレー持って おばあちゃまのお家に
行かなきゃ♪

みんなで かんぱ〜い してきまぁす
2. Posted by ワインセラピスト   2006年11月03日 22:08
■うう・・・ なんて親孝行な・・・
3. Posted by かすみん   2006年11月04日 21:47
でもね、、、

結局 たくさんのお野菜と あたちのお洋服を
もらってかえってくる。。。

んと、、、ぶつぶつ交換?? かもしれない・・・
4. Posted by ワインセラピスト   2006年11月04日 21:59
■もらってあげるのも親孝行ですわん!
5. Posted by ダイブク   2006年11月05日 15:14
そういえば・・・
セラピスト様は試飲で飲めないんですか?

輸入分は当に入国してるだろうに・・・?
6. Posted by ワインセラピスト   2006年11月05日 18:26
■解禁日は、フランスのワイン法で決められていて
 少しは早く飲めるのですが、そこは
 モラルの問題でしょ?
7. Posted by ダイブク   2006年11月06日 12:22
モラル・・・

なるほど。

絶対に今年のはとの寸評は
発売日になるわけですね。

8. Posted by ワインセラピスト   2006年11月06日 17:59
■「はとの寸評」ってなに?
 おしえてちょうだーい!
9. Posted by premier   2007年11月15日 06:01
5 今日解禁ですね
早速 ブログにもリンクして記事を紹介
美味しいワインに乾杯です
また近いうちにレコードを持ってお邪魔します
10. Posted by ワインセラピスト   2007年11月15日 16:52
■おお。ありがとうございまーす!
 たのしみにしております。

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