2008年06月06日

意外なマリアージュ

4d2a9280.jpgアウグストゥス・クパージュ'99
スペインのペネデス産の赤ワイン。
濃いルビー色、葡萄品種は
CS70%、M30%というから
ボルドースタイルである。
香りは、グランヴァンっぽい香りで
かなりそそられたのだが、それに比べて
味わいは、やや平坦であり、果実味に
対してタンニンが強すぎる印象。
9年の時を経てこれか。
惜しい。

しかしながら、こんな仕上がりのワインが
実は、すき焼きなんかには良く合うのである。
不思議でしょ?
逆に高級ボルドーなんかとすき焼きを合わせると
なんか違和感があるのだ。
よかったら実験するといい。
安ボルドーとすき焼き、おいしいよ。

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コメント一覧

1. Posted by きむたつ   2008年06月06日 19:05
うまうまですね。
おなかすいてきました。
さてさて、誰とつつきましょう?
2. Posted by きたむつ   2008年06月06日 23:43
■それを探すために、今日も錦?

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