2009年12月15日
いまから遡ること20年
Ch.ゴンボード・ギヨ'8920年前のポムロールだ。
果実の香りも樽の香りも溶け合い
絶妙な飲み口であり、土のような
ニュアンスも愉しめる。
色合いは、少し茶が入り
まさに熟しきったピークを感じさせるが
まだまだしっかりとタンニンも感じられ
あと5年くらいは平気だろう。
年末になると、こうした普段出ないワインも
続々と抜栓させて頂けるのでたのしいぞ。
いまから遡る事20年、何してたんだろ。
そんなふうに思いを馳せながら飲むのもまた良し、だ。
古酒を飲む愉しみは、そんなところにもある。
そんな日のＢＧＭに選びたいのは
ジョン・ピザレリ 「Dear Mr. Cole」
ナット・キング・コールへのトリビュート盤だ。
暖炉のある部屋などで古酒でも飲みながら
聴いたのなら、愛がとてつもなく深まりそうである。
Dear Mr. Cole
John Pizzarelli という名前が示すとおり
イタリア系アメリカ人であり、ピッツァ職人である。
「我ピッツァ作れり」が名前の由来である。（ウソ）
