2019年07月31日

茄子の肉味噌炒め

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カウンター越しにお客様と話してて
茄子の肉味噌炒めが好きなのだと言う。
「スパゲティに乗っけても美味しいんですよね!」
「え?じゃ、どうしてメニューに無いの?」
そんなやりとりになった。
ちょいとニンニク増量して胡麻油風味で
ペペロンチーノにのっけると意外なマッチングに
きっと驚くと思うのだけれど、やっぱさ
パンに合わないしワインよりもビールだし
そのお料理の前後ってのもだいじだから
メニューにはアップしないし
いわゆる「まかない料理」なんだよね。
でも試すと良い。
絶対に美味しいから。
じつは今日食べた。
写真撮るのを忘れたのでこの写真。
しかしこんなもの使う必要あるのかね。
茄子と豚肉と赤味噌がメインだから
誰がどう作っても絶対に美味しい。

budoubatake at 18:41コメント(0)元気  

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