2019年11月07日

俺がのぉ～

samma

「秋刀魚のオレガノ風味焼き」
青魚全般に良く合うハーブ。オレガノ。
トマトソースとバジルの二種のソースでどうぞ。

ようやく秋刀魚らしいフォルムになりました。
味わいも、ほぼ例年どおり。
でも明日は立冬。
いつまで食べられるのか・・・・・
ビバ！さんま。

今年は高級魚なのでプチシャブリと合わせてみました。
シャルドネのほんのり残る苦味と相乗すると思います。

プチシャブリはシャブリの廉価版と勘違いされますが
土壌の違いです。エンジョイ！

2019-11-07 13.05.58

2019-11-07 13.05.58

budoubatake at 13:09│コメント(0)│日本料理とも合わせやすいワイン | 元気

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