レストラン

2006年08月30日

dbe209fa.jpg今回のハワイで印象的だったお店のひとつ。
「L&L Hawaiian BBQ」
写真はウォルマート内の店舗。
テイクアウトもよし、イートインもOK。
ロコモコがおいしいんです。
葡萄畑の次に美味しい。
ただし、スモールサイズでも
ひとりじゃ食べきれないよ。ご用心。

あのサイズをペロりと食べてたら
そりゃ、太りますよ。


2006年07月08日

e3d5ea57.gifタイランドから友人が来てて
彼のリクエストで大府でランチ。
「ラ・ファルファーラ」
いつ行っても、感激させてくれる
シェフのお料理とおもてなし。
イタリアから帰ってきたばかりとの事で
プロシュートやらサラミやら
現地直送を食べさせてくれて、涙!
みんなで共有したいって云う
この姿勢がすばらしいんだな。
いつも刺激をありがとう。

「気が利く」店って、また行きたいもんな。

シェフの弟の茂ちゃんはホーチミンで
寿司屋(スシ・バー)を経営して素晴らしい業績をあげてる。

彼の素晴らしい所は、欲がないのに成功しているところ。
ただ、ひたすら「おひとよし」で
人の為に人の為にやってたら
自然と従業員が100人くらいになってた。って奴。

高校を卒業してすぐに私の居たお店にやってきて
料理と接客、マネージメントを教えたのだが
あっという間に追い越されました。 
また追い越さなきゃね。

針の穴くらいの確率で出会って
いつまでも影響し合える仲間。
思えば身のまわりにたくさん居るよね。
いつまで経っても必要な人との出会いを
「一期一会」と言うのかも知れない。

尊敬できる後輩が居る。というのは
私にとっては、とっても幸せな事なんです。


= 付録 =

<中田英寿の現役引退によせて:増島みどり>


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